想学福建烧鸭培训的技术|并且可以学开烧鸭店技巧|可以到这看看 其次，创业者本人对市场的敏感度和自身价值的存在自己要非常清楚。每一个创业者在创业之前必须明白自己为什么要创业。如果你从来没有想过这个问题，建议还是先不要去开始创业行动。我曾问过很多想要创业的朋友：你为什么要创业？他们分别给了五个不同的答案：1、我看到一个发财的机会；2、我不想给别人打一辈子工；3、我们老板的钱赚得太容易了，我又不比他傻，为什么我不能自己单干；4、手里有点闲钱，银行存款利息低，炒股风险大，还不如投资创业，让钱生钱；5、我找不到好工作，干脆自己创业。

对于刚来广州的我而言，这里虽然是异乡，但是对我而言却是一座熟悉又陌生的城市，毕竟我已经在这里生活了好几年，也经常去逛烧腊快餐店，品尝自己所喜欢的烧腊美食。我很早就有了开烧腊美食店的想法，但是那时候没有任何的机会，不过现在不一样，有了一定的资金，只要寻找到专业的学习机构，那么就完全能够让自己学到想要学习的知识类型的。

  其实，创业肯定是艰难的，没有哪一个行业可以在家睡觉就能赚钱的。十年前，人人都在种田的时候，为什么有人却放弃铁饭碗而下海经商呢？十年前谁会知道房地产会如此疯狂。而四年前谁又知道中国也变成了全民炒股的好时候。往往那些感叹的人，总是会出现很多声音，“他这样做肯定不行，这个投资啊，不行，风险太大了。那个事情啊，不行，不适合我，太辛苦了。”往往这些人到现在还是过着平平碌碌的生活，他们总是在观望，总是在害怕。而那些不理会这些声音的人，果断作出决定的人，努力奋进的人，反而却成功了。等到他们成功的时候又有些声音会说：“早知道当初我也做这个了，早知道当初。。。。如果您也是这样的心态，那么您现在暂时不适合创业。为什么难，其实主要在自身。

我们在日常的操作中，如何让港式烧鸭的鸭皮变得更厚脆？这不仅要向实体店学习真实的市场竞争烧制技术，更要在平时的操作中不断地反思，提高自己。你要做得比人家好，那就是多操作多思考，时时处处不断地提高自己。

烧鸭烧黑具体有哪些原因呢？烧鸭在外表烧黑烧焦了，而内部却是未熟，可见火候之大，火苗大足以把鸭子表皮烧焦。 刚开始做烤鸭时并没有太多的经验，以为学到了技术就可以随便做随便来，而且可以做得很好，大家自信是相当乐观的。但是也出现了这样的问题，因为火候太大太急于求成，觉得时间短一点可能会节约一些成本。但是事实上不是这样的。当黑鸭子出炉时，你就会一下子傻了眼，觉得自己做错了不应该急于求成。
在很多粤式、港式餐厅，深井烧鸭是食客的必点菜。关于这只闻名中外的深井烧鸭的起源众说纷纭，其中一个说法是深井烧鸭来源于广州。相传百年前，广州黄埔的一位村民想做烧腊买卖，当时广州的烧腊大部分是用瓦缸置于炭火、柴火之上烧出来的，但由于大瓦缸价格不菲，村民索性在家门前挖了一个地洞，洞底放置炭火，把鹅挂在洞沿烧制。村民把鹅烧好后拿到附近贩卖，人们尝过后发现这种烧鸭异常鲜香，于是跑到他家一探究竟，却只见门前有一眼大洞，形如水井，于是人们就把这种烧鸭成为“深井下的烧鸭”。不久后，这种烧鸭传到了香港，日渐风靡。如今，真正的“深井烧鸭”在饮食行业中已难觅踪迹，卫生监管部门也不再允许使用这种原始的制作方法，大多数餐厅只是借用了深井烧鸭的名头罢了。

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