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咖啡胶囊的理念诞生于1976年，胶囊式咖啡机专用。咖啡鉴赏家Eric Favre在罗马的一家名为Sant‘Eustachio的咖啡店发现了老板制作espresso不同方法，当其操作espresso机器的时候经常因为其认为机器故障而繁复的扳动把柄，使得大量的压缩气体进入杯体内，并因此受到启发，开发出了现今人们看到的咖啡胶囊产品。1986年雀巢正式将其旗下咖啡胶囊部门独立，在Eric Favre的领导下雀巢公司推出了世界上第一个咖啡胶囊产品Nespresso 。1989年Eric Favre离开雀巢公司，并成立了自己独立的咖啡胶囊公司MONODOR，以期能够将自己围绕咖啡技术的毕生心血发挥至极致。

咖啡胶囊是将咖啡豆先研磨成粉，再装进铝质胶囊的。 杜绝了普通咖啡豆或者***接触空气后变酸，氧化等问题。 胶囊的优点是简单方便，同时保持咖啡的新鲜和做出的每杯咖啡的和品质能基本保持一致。

目前生产咖啡胶囊的品牌主要有：雀巢的Nespresso、K-cup、意大利的Oro(欧沃, LAVAZZA、Monodor、Gaggia的ecaffe和灿坤的caffe tiziano等。

据 Euromonitor 统计，全球胶囊咖啡的年销售额在过去五年中翻了三番，目前高达108亿美金，而整体咖啡市场的销售增长5年间只有35％。

胶囊咖啡海关编码：

商品名称： 以咖啡为基本成分的制品(包括以咖啡浓缩精汁为基本成分的制品 )

海关编码： 2101120000

增值税率： 17%

进口优惠税率：30%

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