辣椒原料→风选→粗洗→精洗→辣椒杀青→辣椒冷却→冰水漂洗→沥水→速冻或者包装→称重→包装→封口→进冷藏→金属探测器→成品检验

辣椒清洗机设备介绍：新鲜辣椒进入清洗机后通过强流漩涡风机鼓浪，使辣椒在水槽内不规则翻滚，从而模范人工清洗动作，同时加上高压喷淋负压，将辣椒气泡翻滚负压在水中，使辣椒彻底清洗干净，同时在出料口配置二次喷淋，达到二次清洗效果

供应辣椒杀青机  辣椒杀青设备特点：机架采用SUS304不锈钢制作，符合食品行业使用标准。采用气泡翻滚，刷洗、杀青技术，对物品进行清洗。流水线中各单机可根据用户各自不同的加工特点量身定制，满足工艺要求。清洗运行速度无级可调，用户可根据不同的清洗内容任意设定。该机结构紧凑，自动化程度高，适用于各种加工规模企业使用。可以自动输送，运行速度可调，适合不同产品的加工，高强度输送网丝。

辣椒杀青机器杀青冷却是在清洗过后的原料，通过输送带自动进入电加热和蒸汽加热蒸气杀青机，杀青温度要均匀，不能忽冷忽热，杀青温度控制在98-100℃，温度和时间可控制，采用自动化控制，蒸汽压力保持在2kg/cm2.

   辣椒是否完全杀青可以通过一下观感判定，1：如果是杀青不足，辣椒荚浮于冷水中，品味脆但有涩感，色泽褐，2：如果杀青湿度，辣椒荚缓缓下沉，品味脆嫩有甜感，颜色鲜绿3：如果杀青过度，辣椒荚很快沉与水滴，味道软而无甜味，色泽黄