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目前在炒菜机的使用状况看,在炒作时间、翻转均匀性以及温控方面更具标准化。由于制作流程更加精细,避免了人工的情绪化和随意性,而菜品的口味更加统一。
后厨使用机械自动化烹饪后,避免了人工制作时带来的参杂头发、指甲、钢丝球等人为的食品安全问题,以及人工的随意性操作。此外,节约成本也是后厨机械化的一大亮点。“目前靠炒菜"机器人",可节省人工成本。