炒酱机为一次冲压成型的半球不锈钢锅体，采用电加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜传动，使用的行星搅拌器与锅体充分接触，实现360度行星搅拌，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。电加热式行星搅拌锅打破了明火烹调方式，具有升温快、无明火、无烟尘、无有害气体，对周围环境不产生热辐射，安全性好和外观美观等特点，是性能优良的食品加工设备。锅内层锅体（内锅）采用304不锈钢，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现360度搅拌，使锅内无搅拌死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。另本机采用电动点动式升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度，是性能优良的食品加工设备。