诚达牌切鱼机由下面输送带传送，上传送带压住后送往圆刀下高速切割，切面平整无碎屑，效率高，每小时可切1-2吨。输送带速度可调。可以切鱼段、鱼块、鱼片，鱼丝、鱼丁、肉干、鸡架、海带等。

切鱼机利用左右两边高速旋转的圆形刀片能够快速且均匀地切断鱼体，杂碎鱼从切片口落下，经一次或多次切断成适合地鱼块，以方便鲢鱼、沙鲈、螃蟹、青蛙、娃鱼、鲑鱼等养殖动物摄食。整机采用不锈钢材料制造、工作效率高、维修方便、容易保养、切割地鱼片大小均匀、稳定。

全自动鱼切机可将冷冻刀鱼或者鲜刀鱼切成整齐的刀鱼段，可以自动将鱼头和鱼体、鱼尾分开，并可在此输送带上挑拣。本刀鱼段机采用特殊设计圆锯式刀片，切割断面平整，没有锯屑，刀片耐用，刀片寿命延长几倍。本刀鱼段机已有十几年的制造研发经验，结构合理，各处可自行拆卸，方便调整。使用整机采用优质不锈钢制造，防腐蚀，易清洗符合食品卫生要求。

刀鱼切段机带压力张紧装置,便于锯带安装及调整。小型刀鱼切段机高转速锯带切割更平整,减少肉屑的产生。电动刀鱼切段机特有厚薄快速微调装置及刻度工作台，立式便于调整厚度。刀鱼切段机采用国际先进技术而设计，全不锈钢材料制造，符合国际食品卫生要求，固定的大工作台可滑动的台面助推系统，使操作更轻松动力强大、免维护适宜于带骨和冰冻的鲜肉。全自动刀鱼切段机的中设有清洗装置，切割后的肉十分干净。全自动刀鱼切段机很好地解决了锯开骨头后存在碎片的问题。极好的给锯开的产品的加工，切骨头机器并以高质量产出。

刀鱼切段机操作流程：

1.该设备控制箱不锈钢材质，将输送开关、切刀开关、出料开关依次打开，观察运转情况，无误后开始放料。

2、物料摆放人工放置，将刀鱼放置在不锈钢输送网带卡口中，自动输送到切刀处。

3、经过切刀刀鱼均匀切段，刀鱼段由输送带输送出。

4、输送带由鱼头出料口，鱼段出料口（具体可以根据客户要求定制），自动分类出料。