鸭掌鸭货这些都是需要进行卤煮入味的额，南方地区会比较的多，尤其是湖北武汉，鸭脖鸭货是比较常见的，卤煮鸭脖鸭翅用翻筐的卤煮锅，效果是非常好的，也是比较的方便出料的，直接翻筐就可以出料，汤汁可以继续使用。

麻辣鸡架鸭架卤煮锅 鸭掌鸭翅卤煮夹层锅夹层锅是食品加工行业当中非常的常用的设备，不管是熬制还是炒菜，熬汤等等的都是很好用的，食堂里面经常用夹层锅来熬制大骨汤，还有熬煮小米粥之类的，炒菜也是可以的。

麻辣鸡架鸭架卤煮锅 鸭掌鸭翅卤煮夹层锅主要由锅体和支架组成，锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380伏电力为热源，夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油（自配），可以达到320度，有电控箱控制，内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大，加热均匀、热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。