多功能猪头肉猪蹄卤煮专用夹层锅，带翻筐功能，可以快速的将汤汁跟物料进行分离，翻锅上面会有很多的孔眼，每一个都是人工打上去的，所以是非常的麻烦的，首先将翻筐反过来进行出料，汤汁需要出料的话可以进行翻锅出汤汁。

猪头肉翻锅卤煮专用夹层锅 调速传动装置，搅拌轴使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生；调速采用变频调速动力，运行平稳。锅体翻转系统利用液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，可倾斜90°角，易于清洗，降低劳动强度。

猪头肉翻锅卤煮专用夹层锅 夹层锅的锅胆是旋压一次成型的，无缝焊接，一般蒸汽加热的温度不会很高，国内温度zui高可以达到120度，所以说如果工艺要求温度很高，那么还是建议用电加热的，温度zui高可以达到220度。燃气加热的温度也是在100-120，电加热的夹层是导热油所以温度比较高。