在低温贮藏的基础上，通过人为改变环境气体成分来达到肉、果蔬等贮藏物保鲜贮藏目的的一项技术。具体来说，气调实际上就是在保持适宜低温的同时


，降低环境气体中氧的含量，适当改变二氧化碳和氮气的组成比例。 水果蔬菜在通过减少环境中呼吸作用所必须的氧气含量以及低温贮藏即可实现尽可能降低呼吸强度的目的，使果蔬在较长期的贮藏期里能较好地保持原有天然质地、风味和营养。

    郑州仟曦品牌专业定制橱窗冷库，酒水冷库品牌展示冷库定制的厂家品牌供应。商店不用再建专用冷库来存放商品。常用于展示饮料、冰淇淋等体积大、重量重且流通快的商品，并使商品保持一定量的库存。当营业员发现货架上的商品不足时，可以进入内部，迅速补充。既不影响冷柜正面顾客选购商品，又可避免在搬运过程中升温。具有货架的后补式展示柜；后补式展示柜四周由隔热发泡板组成，前面是玻璃拉门或货架，展示柜柜体更像装配式冷库。具有玻璃门的后补式展示柜。较大型的后补式展示柜需要现场安装施工。柜内采用冷风机强制循环制冷。商品存放于柜内后部，人可入内操作。