肉烟熏炉的发展受到越来越多的客户关注，在四川，湖南，重庆，东北，贵州，都很多吃烟熏食品的，特别是年底，家家户户都在吃，是餐桌上的一个美食，可以说烟熏炉成为了现代肉制品不可缺少的设备。香肠烟熏炉具有烟熏、蒸煮、烘干、上色四个功能。 设备也分为大型的、小型的。 小型的设备有30、50、100型，意思为每炉的加工量为30公斤，50公斤和100公斤。

小型腊肉烟熏炉，腊肉烟熏炉收到越来越多的客户青睐，这项设备有哪些优点呢 ？总的来说烟熏炉一般采用蒸汽、电或者燃气等提供加热热源。

烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉，经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省人工，节能高效，更增强了食品的口感及弹性。