1、操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠；确定设备插头接触良好，无松动，无水迹。

  2、 检查旋转料简内或输送带上是否有异物，如有异物必须清理干净，以免引起刀具

  损坏

  操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式，离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片，刀部分分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状。

  安装坚刀，先转动可调偏心轮，使刀架行至下死点后，再使刀架向上抬起1-2毫使刀与输送带接触后，紧固螺母把力紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小，蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。

  切菜机的安装使用环境需求

  1.必须保持在稳定的380V商业供电环境进行使用，并且因为功率较大，某些供应大企业使用的功率甚至超过2KW，所以使用的电路线路必须安全牢靠，能安全支持机器正常运行。

  2.必须有正常水源供应及排放的管道，机器在工作时需要排放一定的蔬菜汁液，及需要定时的冲洗，保证工作环境的卫生。

  3.必须保持在宽敞环境下使用， ，在切割蔬菜类产品过程中，会堆积大量蔬菜成品和

  蔬菜的汁液，如环境不够宽敞，容易诱发的意外。

  4.尽量保持环境通风，在机器设备工作过程中，会产生大量碎屑，水雾，而机器会产生一定热量，保持通风会减少工作空间温度，使蔬菜有效保持新鲜。