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市场上多数冰淇淋机为三头冰淇淋机，软冰淇淋机又称为冰淇淋凝冻机，也就是所谓的三色冰淇淋机，按照用途来分冰淇淋机可以分为工厂流水线使用的大规模凝冻机和餐饮业使用的商用冰淇淋机，还有供家庭使用的家用冰淇淋机东贝冰淇淋机.家用冰淇淋机不含有任何机电部件因此不再这里作为讨论，有两个储料缸两个制冷缸和三个出料口.同时可以出三种颜色即三种口味的冰淇淋.分为立式软冰淇淋机和台式软冰淇淋机东贝冰淇淋机，按照出料口的数量，分为单头、双头、三头或者多头冰淇淋机东贝冰淇淋机。其中包括两种纯口味和一种混合口味，这里只讨论餐饮场所使用的商用冰淇淋机东贝冰淇淋机，这种冰淇淋机市场上比较常见，是用来生产冷冻甜品--冰淇淋而专门设计的自动化设备；重量一般在150KG，功率在1700W-4000W之间不等。西餐厅东贝冰淇淋机，电影院等对冰淇淋产量和口味要求比较多的场合使用，适合各类冰淇淋店东贝冰淇淋机。软冰淇淋机按照机器造型，酒吧，咖啡店东贝冰淇淋机。