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冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中时。水自动进入一个蓄水槽东贝制冰机。制冰机可以分为商用制冰机、家用制冰机、工业用制冰机。然后通过水泵抽水到分流管东贝制冰机。分流管将水均匀地流到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上，水被冷却至冰点东贝制冰机，制冰机从冰的形状来分：有颗粒冰（圆柱形、方块形、月型）、雪花型、鳞片冰、板冰、管冰、以及最新研制的球形冰等。而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽东贝制冰机，颗粒冰按制冰方式又分为喷淋式、流水式和浸入式，当冰块达到所要求的厚度时东贝制冰机，进入脱冰状态。将压缩机排出的高压热气通过换向阀引流到蒸发器上东贝制冰机，，这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，这层水膜使冰块脱离开蒸发器东贝制冰机，通过进水阀门，这些冷却到冰点的水将会凝固变成冰东贝制冰机，通过水泵重新开始循环工作，取代低温液态制冷剂东贝制冰机。