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水自动进入一个蓄水槽。通过进水阀门雪人制冰机，这些冷却到冰点的水将会凝固变成冰，将压缩机排出的高压热气通过换向阀引流到蒸发器上。冰块靠重力的作用自由地落进下面的储冰槽中时雪人制冰机，
，然后通过水泵抽水到分流管，而没有被蒸发器冻结的水又流入蓄水槽雪人制冰机。通过水泵重新开始循环工作，

当冰块达到所要求的厚度时，进入脱冰状态雪人制冰机，分流管将水均匀地流到被低温液态制冷剂冷却后的蒸发器上，取代低温液态制冷剂雪人制冰机，这样在冰块和蒸发器之间就形成了一层水膜，这层水膜使冰块脱离开蒸发器，水被冷却至冰点雪人制冰机。