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用于将无骨肉类、无核瓜果类、块茎类蔬菜等加工成片、丝、丁、馅等红缨切肉机.切肉机；

用于将无骨肉类、无核瓜果类、块茎类蔬菜等加工成片、丝、丁、馅等的炊事机械；按机形分为台式和落地式两种红缨切肉机，单组刀切肉机：切刀机构为单组刀片，再切即成肉丝.工作时红缨切肉机。将肉块切成片；
；工作时红缨切肉机，切刀作旋转运动，经刀片和刀箅子的配合将肉块切成片，是一种炊事机械红缨切肉机.多次切即成肉丁（馅），双组刀切肉机：切刀机构为两组刀片.按其结构特征又分单组刀切肉机和双组刀切肉机红缨切肉机.经两组刀片同时向内对转。主要由工作系统、传动系统、操纵系统和承重防护系统等组成，再次投入切成丝红缨切肉机，连续投、切即成肉馅。