高普滚揉机厂家制作的滚揉机设备能够腌制的肉类种类又很多，不仅可以腌制鸡爪，市面上大部分的肉类，滚揉机都可以进行腌制，滚揉机是现在肉食品加工厂家选择的食品腌制设备，经过滚揉机腌制后的产品不仅颜色上色均匀，而且味道经过腌制液腌制后也提升了一个档次，产品的口感也得到了提高，使用真空滚揉机可以腌制各种肉制品增加其出品率，并能缩短腌制时间，从而被越来越多的厂家选择。

滚揉机设备能够在真空的状态下通过物理摔打的原理，让肉块在滚筒内上下翻动摔打，期间添入盐水等辅料，从而达到、腌渍作用。腌渍渍液被肉充分吸收，柔韧松软、味道鲜美，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。真空滚揉机的日常操作方法也非常简便，维护更方便，能够自由根据客户肉类不同设定不同的滚揉工作时间、间歇时间、真空状态的滚揉时间，可以实现连续滚揉、间歇滚揉，腌制肉制品时间任意设定。