河南滚揉机厂家所生产的滚揉机型号有GR-100型滚揉机，GR-200型滚揉机，GR-300型滚揉机，GR-500型滚揉机，GR-600型滚揉机，GR-800型滚揉机，GR-1000型滚揉机，GR-1500型滚揉机，GR-2000型滚揉机，肉食厂家可根据自身情况选择适合自己生产所需型号的真空滚揉机产品。

滚揉机又称为按摩机，它是通过翻转、碰撞、挤压、摩擦来完成整个肉类的腌制过程，对腌制各种肉类块状类西式类肉制品，起着关键性的作用。对肉类制品的切片性、出品率、口感、色泽都有着至关重要的作用。

使用真空滚揉机的用途主要是为了缩短肉类的腌制时间，口感比普通腌制更鲜嫩、色泽上也更自然美观，能提高肉类的出品率，增强肉类产品的品位。真空滚揉机设备能够起到破坏肉的组织结构，使腌肉肉质松软的作用。因为在肉块腌制后、滚揉前的肉块质地比较硬，可塑性差，肉块之间的间隙，黏结不牢。但是经过滚揉机腌制后，滚揉的过程能够让原组织受到破坏，部分纤维断裂，质地比之前更柔软，可塑性更强，肉块之间结合当然也更紧密。