（1） 真空滚揉机作用及效果：使腌制液在原料肉内均匀吸收

     （2） 真空滚揉机作用及效果：增强肉的结合力，提高肉的弹性

     （3） 真空滚揉机作用及效果：保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

     （4） 真空滚揉机作用及效果：增加保水性，提高出口率真

     （5） 真空滚揉机作用及效果：提高产品的柔嫩性和结构稳定

通过以上会发现，真空滚揉机功劳很大，功夫深，如果用真空滚揉机这么多年，竟然不了解真空滚揉机的真正作用及效果、就来诸城汇品机械看看，我公司有专业的技术师为您一一解答。