蚕豆又叫做罗汉果，胡豆等，品种也比较多，颜色也不同，有紫色的，灰白色，乳白色等，但是相同的是蚕豆苗的营养价值很高，并且味道好，属于绿色无公害的一款蔬菜，深受广大消费者和市场的欢迎，蚕豆苗的销量也是越来越大，在芽苗菜中所占的比例也是越来越大。我们都知道芽苗菜很好管理和种植，但是具体怎么种植呢?一起来简单的了解一下吧。

  选豆 选个粒均匀，成熟度高，发芽率好，籽粒饱满无病害，保存期不超过12-20个月的新种，用前用手选除虫柱，破残及其它劣质豆。

  浸种 先使用清水清洗种植，之后用菜之初芽苗生态宝稀释200倍到300倍，浸泡夏天用冷水浸种20-24小时，冬天用65度的温水浸泡30-36小时。

  播种 浸泡好后，清洗干净，沥干水，用绿亨2号拌种，防止烂根，烂苗，烂种。每包拌10-20斤干种子。

  叠盘催芽 播种后叠盘催芽，叠盘催芽期间，每天倒盘一次，喷水一次水中添加芽苗生态宝稀释500-1000倍有利发芽促长，同时能抑制有害菌产生，防治叶子枯黄、腐烂。打湿种子和报纸即可。如发现霉烂变质的种子要及时挑出来，以免传染，当苗长到两厘米的时候即可上架。 上架后的管理 每天浇2-3次水，干燥天多浇水，阴雨天少浇水，5厘米前少浇水，5厘米后多浇水。

  光照 在强光下可长成绿色的大叶苗，在无光的条件下长成嫩黄色的龙须苗，在弱光条件下长成嫩绿苗。

  采收 大叶苗一般长到10厘米，即可采收，龙须苗一般长到15厘米左右采收，采收时可喷水芽苗生态宝菌液，可以保鲜，延长保存时间。

  蚕豆苗的种植过程其实和其他大部分的芽苗菜种植过程是一样的原理，学会蚕豆苗的种植也是相当于学会其他几种芽苗菜的种植了，如果是自己种了吃的话不需要特别学习技术，但是如果是想要规模化种植的话就得需要成熟的技术和先进的设备了。