大家对于大盆骨都是喜爱的，但是到底在哪里培训呢？在哪里可以做出来好吃的，下面就跟大家好好说说山西太原大盆骨培训的过程讲解，希望对于大家都有帮助，大家可以做更好的美食。
准备工作：1、盆骨泡下水，去2-3遍血水，沥水2、姜切片，剥好蒜瓣、葱取葱白部分3、洋葱切小块，小米椒切粒粒，蒜苗切粒粒4、盆骨放少许生抽跟料酒5、拌匀腌制下。实际操作：1、锅中放少许油，爆香蒜瓣跟姜片，你可以将蒜瓣拍扁入锅哈2、放盆骨略煎，盆骨变色即可3、放生抽、白糖、料酒，加适量清水，放葱段4、盖上锅盖煮，大火煮开继续煮10分钟，放盐调味，后转中火慢慢炖煮，盆骨熟，注意要留点汤汁别全收干了5、放洋葱大火拌炒，放小米椒拌炒，放孜然粉，继续拌炒，放蒜苗粒拌炒，放点孜然粒，大火拌炒完全入味，OK材料盆骨、酱油、料酒、糖、郫县豆瓣、干辣椒、花椒、八角、小茴香、姜、葱（多点）、蒜，藕、辣椒、洋葱、小竹笋、木耳做法1 盆骨750克洗净沥干，剁成小节，然后用1.5汤匙酱油、2汤匙料酒、糖少许、姜末2茶匙、蒜末1茶匙、葱末（1根的量）拌匀腌2小时。2 藕切片，辣椒切节，洋葱切瓣，竹笋滚刀，另外再切3-4根葱成耳朵状，姜3-4片，蒜4-5瓣切片。3 炒锅烧热，加入2汤匙油，将腌好的盆骨放入翻炒断生。加入姜片、蒜片、一半的葱、1-2汤匙的郫县豆瓣、八角2个、干辣椒和花椒（自己决定多少）、小茴香1茶匙一起翻炒均匀。4 加入适量的料酒和热水，盖上锅盖用中火烧10分钟至盆骨变软。5 锅中添1汤匙油，加入藕片、洋葱、辣椒和小竹笋翻炒。6 这个时候可以加点酱油、糖和料酒，翻炒均匀后盖锅盖焖3-5分钟，加入木耳一起翻炒2-3分钟。7 翻炒至汤汁基本上干了就可以关火了，撒上剩下的葱（或香菜）就大功告成了。
主料：排骨 辅料：料酒、八角、姜片、酱油、蒜、洋葱、干辣椒、郫县豆瓣酱、盐、香油
做法 1、冷水下锅将排骨焯一下，去血沫。 2、将焯好的排骨放入锅中，加入适量热水，加入料酒、八角、姜片大火煮开，转小火炖煮20分钟。 3、将排骨捞出，趁热倒入适量酱油拌匀。 4、煎锅倒入适量油，放入排骨小火慢煎至两面金黄备用。 5、将洋葱切丝，铺在盆底备用。 6、炒锅倒油，加热后放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入盐、蒜、干辣椒煸炒。 7、然后放入排骨煸炒均匀，出锅前放入香油，趁热倒在洋葱上即可。
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乘车路线：1.安阳市火车站（文化宫）乘14路.15路车到纱厂站下车向西200米即到。
          2.公交东站乘11路车到纱厂站下车向西200米即到。
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