龙嘴大铜壶壶心中间以炭火加热壶身滚圆大肚中的清水，火势大小则由炉门开、闭程度而实现无级调整；壶身上的两只壶笛发出“呜呜”声响时，则表示壶中清水已经沸腾(据说能达到130度到150度)，可以用作泡制茶汤等风味小吃了。

 

  抢眼的，当然是壶首、壶尾那两条雕刻得栩栩如生、活灵活现的蛟龙了。一条龙幻作了壶嘴，于是才有了后来那“腾腾热水龙嘴来”的态势；一条龙则巧做了壶柄，于是才有了后来那“马步力挽巨壶斜”的壮景。而壶身圆面上的两条浮雕色彩的蛟龙,则取“双戏珠”之势,更使得大铜壶充满着吞云吐水、金龙呈祥的灵气。

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