西单晓富酸辣粉加盟加盟商轻松的走向小康生活13681599015王晓芬

“酸辣粉”系纯然绿色食品,主粉由红薯,红苕,豌豆按最佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。
 酸辣粉的品牌,其中鱼龙混杂、加盟费用更是五花八门、令想学习酸辣粉技术的投资者无从选择。
1、粉条的选购:
红薯粉条较粗,通体晶莹剔透有少许杂志,湿粉有弹性、不易断、干粉有韧劲。
2、红油的作用:
红油选用几十种药材和上等红辣椒精炼而成,增香调色,放一丁点就会又辣又香,汤红味美。
3、粉汤锅的做法:
一碗好的酸辣粉,粉汤锅是非常关键的。它由二十几种药材汇集的汤包,一个2斤左右的三黄鸡、两个约四到五斤重的猪后腿筒骨加上鲜美的酸辣粉专用复合料经过2-3小时的熬制。揭开锅盖浓香扑鼻,香气四溢,令人垂涎欲滴。