豆奶生产线
豆奶生产线
产品价格:(人民币)
  • 规格:完善
  • 发货地:苏州
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    企业证件:通过认证

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    商品详情

      豆奶生产线

      豆奶的制作原理及特点
      豆奶生产线主要是由大豆压榨成鲜汁,然后再适量加些食品添加剂,最终就可做出市场上人人都爱的豆奶。它可以增强人体体质及提高老年人的记忆力。
      适合豆奶产品的包装材料
      1、按豆奶的包装形式一般可以分为:自立袋包装、液体软包装、一次性杯包装、PET瓶包装
      2、按保质期分为:2-4℃冷藏3天、常温保存3个月

      豆奶饮料生产线的工艺特点
      我公司提供的整套豆奶生产线的加工过程符合食品生产要求,与物料接触部分均采用不锈钢材料
      1、将大豆加入3倍重量的水浸泡。浸泡时间视水温而定,水温10℃以下,浸泡10-12h(小时);水温10-25℃,一般浸泡 610h(小时)
      除上面的方法外,也可用浸泡水加热的方法来缩短浸泡时间,但水温不可超过60℃浸泡水中可加入适量的碳酸氢钠,这样可以缩短浸泡时间,并能较好地脱除大豆中的色素,增加豆奶的乳白度,提高均质效果,还有助于除去低聚糖和加速蛋白酶抑制因子钝化,改善豆奶风味。
      2、采用80℃以上热水,其中添加025%的碳酸氢钠,水量为大豆干重的 8-10倍。用分离式磨浆机进行磨浆,使浆液和豆渣分离。
      3、豆奶经高温杀菌脱臭机,采用100~110℃的瞬时杀菌可杀灭致病菌和腐败菌,破坏不良因子,钝化脂肪氧化酶和脲酶等成分,达到除去豆奶腥异味的效果。
      4、在80℃、15-23MPa的压力下,对物料进行均质,以保证豆奶口感细腻,提高产品的稳定性。






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