培训班以实体店的模式教学，全天的课程安排，充足的学习时间保障每一位学员都能在短期内就可以学到该项目的全部核心技术，小五师傅卤菜不加色素、香精、添加剂的成分，用天然的食用香料提色、增香，所以蓉和记的卤菜不仅味美，而且健康营养。小五师傅卤菜培训班随到随学，不限定学习期限，根据个人学习情况，包学会为止。
学习流程：首先专业师傅准备一份秘制配方，辅导学员从认大料开始，到称料几两几克都有明确规定数量，都是在老师的辅导下学员亲自动手操作，最终卤出来的味道跟到家里卤出来的味道都是一样的。与其他地方不一样的是：他们是老师直接配好的料去卤了，跟到家里卤出来的味道不一样。再到调汤--调味--调色--卤汤存放等全部技术秘制配料配方毫无保留的全教。

卤肉培训:http://www.vycare.cn/lc/250.html

学习做卤菜:http://www.plucai.cn/a/xinwendongtai/xw/2018/0521/327.html

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