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风冷鲜花柜产品说明

1、风冷循环制冷方式，丹弗斯压缩机，铜管铝片蒸发器，专业鲜花保鲜柜，保鲜速度快，鲜花保湿效果好

2、三面中空玻璃，高透清晰，增加了鲜花的展示性，使柜内鲜花一目了然。新潮的外观设计，对使用场合起到一定的装饰作用

3、正面可以定做中空把手玻璃门或者平移玻璃门，可调节玻璃层架，适应不同客户场地需求

4、LED节能灯管，柜体内明亮清晰，玻璃不起雾，展示效果好。底部万向滚轮设计，方便鲜花柜移动，省时省力

5、微电脑制冷系统自动控温，柜体内湿度保持在80%左右，保鲜效果好，鲜花柜更节能省电

售后服务：本公司承诺保修一年，全国联保，上门服务

鲜花柜保养：

1.新购买或搬运后的鲜花柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。

2.鲜花柜在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将鲜花柜的冷凝器进行彻底的清理，这样才能让他在夏季处于最佳的工作状态。

3.鲜花柜放货时要均匀，别挡住了出风口，避免层板受力不均导致变形，和制冷效果下降。

4.鲜花柜最好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长鲜花柜的使用寿命。

5.定期清扫压缩机和冷凝器。定期对鲜花柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

蛋糕轻易地断裂且不柔软？这个问题主要是配方中的鸡蛋和油的份量不够，要适当增加它们的量。如果做得是戚风蛋糕，则要注意是不是蛋黄糊搅拌过度而导致起筋了，蛋黄糊的搅拌搅打至均匀即可，不需要太久的。轻乳酪蛋糕烤的底部结实是什么原因？可能是消泡了，还有可能是锡纸没有扎紧（水汽跑进去了），再有可能是下管温度低了。

做蛋糕时为什么不搅拌？搅拌通常指顺时针或是逆时针方向反复的、以划圈的形式来搅动，这样的做法力道远比翻拌、切拌来得大。需要混合的面糊，如果用搅拌的方式，就很容易起面筋，导致做出来的蛋糕、饼干口感不够松软；而需要混合面粉和打发蛋白时，如果一直使用搅拌的方式，就很容易造成打发的蛋白消泡。所以用翻拌或者切拌的手法混合面糊比较好。

海绵蛋糕内部组织粗疏？主要是搅拌的关系，应当在高速搅拌后用慢速排气。蛋糕内有大孔洞？1.配方里放糖过多了；2.面糊并没有完全混合均匀；3.面粉没有过筛；4.面糊偏干或者烘烤温度过高。戚风蛋糕烤出来底部很硬很死是什么原因？1.蛋黄部分没搅拌好或者蛋黄拌好后与蛋白部分混合时没有先1/3匀后再加其余部分；2.蛋黄部分与蛋白部分混合时搅拌过度；3.没放糖。

为什么做蛋糕要使用低筋面粉，做面包却使用高筋面粉呢？使用不同筋性的面粉，会使糕点产生不同的膨胀度及硬度。比如制作海绵蛋糕，使用低筋面粉，做出的成品口感柔软，组织富有弹性，外形挺立、不会塌陷。而若使用高筋面粉，会因过强的筋性而抑制蛋糕的膨胀，造成烘烤成品体积小，组织扎实，口感略硬。

蛋白打发是用冷藏鸡蛋，还是用室温鸡蛋？虽然室温鸡蛋较冷藏更容易打发，但其稳定性较差，所以打发蛋白要使用冰箱冷藏的鸡蛋最佳。首先冷藏过的鸡蛋更容易分开蛋白和蛋黄，再者是因为蛋白温度越低，越能打出细致坚实的气泡，打发后的稳定性和持久性也较好。

蛋糕很散，没有韧性？鸡蛋使用量的多少影响到蛋糕的韧性，有时候发现蛋糕很松散，一碰就碎了的话，有可能是鸡蛋量少了原因。蛋糕在烘烤中为什么会塌陷？蛋糕制作注意细节，蛋糕店蛋糕保鲜柜