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棉花糖源自古埃及。由大约二千年前开始,古埃及人从用作治疗喉咙不适及消化系统疾病的植物药蜀葵的根部搾出汁液,并把汁液与蜂蜜混和成一种喉糖。 直到十九世纪初,药蜀葵被引入法国。法国的厨师发现药蜀葵的黏液与水混合後会形成浓浓的凝胶状,於是发明了把药蜀葵的黏液与糖浆、蛋白、香草兰籽搅拌而成的棉花糖。为了节省成本及容易大量生产,药蜀葵的黏液已被明胶所代替,成为棉花糖的主要材料之一。 现时的棉花糖由糖或玉米糖浆、被搅拌的蛋白、被水软化的明胶、合成香精和稳定剂所制成的糖果。郑州恩诺棉花糖机专卖 郑州恩诺商贸有限公司咨询电话/微信:13253547721 QQ:309877646
轻型彩色电动棉花糖机性能及特点 1、本产品是一款商用电动燃气棉花糖机,不仅具有电动棉花糖机系列产品的出糖快,不粘糖,易清洗优点,还是所有电动棉花糖机中容量最大出糖最多的。该轻型彩色电动棉花糖机是少有的精品,物美价廉。 2、该轻型彩色电动棉花糖机为不锈钢材质,耐磨擦,不生锈,外型豪华,结构紧凑,可放在三轮车上、直行车、柜台上操作生产。 3、不仅可做雪白色棉花糖也可做红、黄、蓝、绿、橙、紫等多色多味棉花糖。色彩可以随着你的心意随意组合! 4、本彩色棉花糖机可拉出彩色飘带一样的棉花糖丝,象艺术表演一样,做出的大拉丝棉花糖炫彩漂亮。 郑州恩诺棉花糖机专卖 郑州恩诺商贸有限公司咨询电话/微信:13253547721 QQ:309877646
棉花糖机器工作原理 棉花糖机是如何将白糖变成棉花糖的原理是什么呢 加工成功的棉花糖为丝状物体,是因为白糖的分子结构经过棉花糖机加工被打乱,蔗糖分子的排列不再有规律了,而是比较杂乱无章。这种结构的变化可以用熔点测试出来,蔗糖分子有特定的熔点,在受热熔解时温度不再变化;而棉花糖丝没有特定的熔点,熔解时温度会逐渐上升。经过出丝口的高速旋转蔗糖会变成长长的丝状物质,绕在一起就像棉花。 棉花糖机是台像个大碗的机器,机器的中央部位是一个温度很高的加热腔,热量打破了晶体的结构,将糖变成了糖浆。加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。当糖在加热腔中高速旋转的时候,离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的附近。因为液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关,体积越小,凝固得越快。因此,研究职员把加热腔中的小孔直径设计得很小,只有50微米,从小孔中喷射出来的糖浆马上就凝聚成固态的糖丝,不会粘在一起。
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