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　　武昌鱼，学术名为团头鲂（Megalobrama amblycephala），属，，鲌亚科，鲂属。俗称：武昌鱼，团头鳊，鳊鱼，平胸鳊。英文名：Bluntnose black bream , Wuchangfish , Bluntsnout bream 。 体高，甚侧扁，呈菱形，头后背部隆起，体长为体高的2.0-2.3倍。头小，吻圆钝，口端位，口裂宽，下颌等长，下颌的角质层较薄；胸部平坦，腹棱从腹鳍基部至肛门，（区别于鳊鱼）具有皮质腹棱。背鳍具光滑硬刺，其长度较头长为小；臀鳍长，具27-32根分枝鳍条，尾柄高而短。体背部青灰色，两侧银灰色，体侧每个鳞片基部灰黑，边缘黑色素，使整个体侧呈现出一行行紫黑色条纹，腹部银白，各鳍条灰黑色。

　　习性

　　栖息于江河、水库、湖泊的中下水层，喜好淤泥底质且水草茂盛的静止区域。杂食兼草食性，幼鱼以甲壳类，成鱼以水生植物为主。产黏性卵於水草。分布在，台湾於南部水库区可见。

　　团头鲂多见于湖泊，比较适于静水。平时栖息于底质为淤泥、并生长有沉水植物的敞水区的中、下层中。幼鱼主要以枝角类和其它甲壳动物为食；成鱼摄食水生植物，以苦草和轮叶黑藻为主，还食少量浮游动物。4月开始大量摄食，6-10月为肥育期，摄食强度，冬季11月起停食。2龄可达性成熟，5-6月间，成鱼集群于流水场所进行繁殖；产卵场一般需要具有一定的流水，有茂密的水草，底质为软泥多沙，水深1.0-1.5米，水温20-28℃。怀卵量一般为3.7-10.3万粒。受精卵在水温为25℃时，经两昼夜可孵化。冬季集群在深水处的泥坑中越冬。

　　团头鲂仅分布于长江中、下游附属中型湖泊。个体可达3公斤左右，因其为草食性，且能在静水中繁殖，目前已在全国各地人工养殖。团头鲂肉质细嫩、腴美，脂肪丰富，胜于长春鳊和三角鲂。每百克可食部分含蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，堪称等鱼类。习称的“武昌鱼”本是鳊、鲂的统称。

　　养殖技术

　　一、鱼池条件

　　1、鱼种池面积2-5亩，成鱼池面积5-10亩，不要超过20亩，以免因投饵不均而造成出塘规格差异过大。鱼池水深1.5米以，鱼池底质好无渗水、漏水现象。塘底平坦，池底淤泥深度不超过20厘米。

　　2、鱼池进排水系统配套，成鱼池配备增氧机，每5亩鱼塘配3千瓦增氧机一台。

　　3、要求鱼池相对集中连片，以利于管理。

　　二、水质

　　1、水量充足、水质清新无污染。

　　2、池水透明度在25-35 厘米。

　　3、池水早晨溶解氧不得低于2.0毫克/升。

　　4、池水pH值在7-8之间。

　　5、养殖期间定期注排水。7-9月每半月注水一次，每次注水20-30 厘米，并视天气和水质及时注排水。

　　三、鱼种放养

　　团头鲂主养效果较好，可适量混养鳙和鲫鱼。团头鲂种苗尽量要选择淤泥湖原种后代或浦江一号良种团头鲂，主养时一般每亩放养800-1000尾，混养时每亩放养200-300尾即可，要求鱼种规格均匀，体格健壮，无外伤。鱼种在放养前必须用生石灰等严格清塘消毒，团头鲂抢食能力弱，不可放养鲤、草鱼等抢食能力较强的鱼类。鱼种用20 ppm 溶液浸泡10分钟或用5水浸泡3-5分钟后再放养。

　　四、饲料与驯化投喂

　　饲料要配方合理，营养全面，水中稳定性好，无霉变，颗粒均匀。成鱼饲料粒径4毫米、鱼种饲料粒径2毫米。每天搭配投喂一定量青饲料，如黑麦草(1-5月)、象草、浮萍(5 -10 月)、苦买菜(4-9月)和部分其它旱草水草(4-10月)。投喂坚持定质、定位、定时、定量的“四定”原则，5-9月每天投喂2-3次，其它月份每天投喂1-2次。饲料投喂均匀，食台朝南向阳搭朝，位于水下80厘米左右，成鱼池套养鱼种时，应设置鱼种专用食台。驯化投喂时，投喂前先敲桶，略等数秒后，用手撒2-3把饲料于食台，如此反复，每次驯化时间在45分钟左右，每天3次，经过5-6天后形成群集浮水面抢食的习惯。驯化成功后，每次投喂时边敲桶边撒饲料，每次投喂时间约30分钟左右(有条件者，可用电动投饵机)。投喂量及投喂次数可根据温度、天气、鱼规格等情况作适应的调整。如鱼体重在25-100 克时，每天投喂3次，100克以时每天投喂2次。

　　全年投饲量安排如下：在3-11月时分别为体重的5、10、14、18、18、18、10、3、1，在12-1月时均为体重的3。根据以下水温差异，计算和调整投饵量(测温在水深50厘米处)：低于15℃时投喂率为1，隔天一次；16-19℃时，投喂计算量的60，每天一次；20-24 ℃时，投喂计算量的80，每天1-2次；25-29 ℃时，投喂计算量的100，每天2-3次；30-32 ℃时，投喂计算量的80，每天1-2次；水温高于33℃时，只投观察到鱼能采食的量。

　　青饲料可以补充人工配合饲料的某些营养缺陷，团头鲂为草食性鱼类，主养团头鲂每天必须投喂一定的青饲料补充营养，以减少精饲料用量，降低饲料成本，促进鱼类生长。

　　五、养殖模式

　　采用80：20主养团头鲂模式，快速培育大规格鱼种，12-16 个月育成商品鱼。以投喂颗粒饲料为主，辅以青饲料。团头鲂鱼种尽量要选用淤泥湖原种后代或浦江一号良种。

　　六、成鱼捕大留小，均衡市

　　6-10月每月捕一次热水鱼，热水鱼产量占全年计划产量的80以，捕热水鱼要求操作细致、熟练、轻快，并开动增氧机，将已达市规格的鱼及时扦捕出售，捕热水鱼后次日泼洒漂白粉等氯制剂，预防细菌性疾病。

　　七、管理

　　主要是做好水质调控、饲料投喂、鱼病防治三个方面的工作根据水温、天气、鱼规格等情况灵活掌握饲料投喂量，