商铺名称：诸城市泰昌机械有限公司
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商品详情
| 产品参数 | |||
|---|---|---|---|
| 功率 | 2.2kw | ||
| 净重 | 500kg | ||
| 电压 | 380V | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 用途 | 卤制品加工设备 | ||
| 品牌 | 泰昌 | ||
麻鸡的初步工艺要求:工艺一
屠宰后鸡整只或半只-整理-漂洗-煮烫除血渍-高温杀菌带煮熟20分钟-快速低温水冷却-风干-真空包装-可选杀菌后常温保存或者急冻保鲜保存
工艺二
屠宰后鸡整只或半只-整理-漂洗-煮烫除血渍-高中温煮20-30分钟-快速冰水冷却-风干-真空包装-冻眠液急冻10分钟-零下18度保鲜保存工艺三
屠宰后鸡整只或半只-整理-漂洗-煮烫除血渍-高中温煮20-30分钟-真空包装-低温水冷却-吹风干-常温保
工艺二和三使用煮鸡工艺，可以保留鸡汤做汤料汁包
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