? ? ? ? ? ? ??人造肉生产线 大豆蛋白生产机械

人造肉生产线?以大豆蛋白、小麦蛋白为主要原料通过膨化挤压工艺，大豆蛋白生产机械在高温、高压的环境下经过加工，形成了的大豆拉丝蛋白，使得其口感高度类似于传统肉类，这就是近两年来餐饮界新的研究方向——植物肉/人造肉。

1.大豆蛋白生产机械工艺要领：

双螺杆挤压膨化工艺

2.主要原料：

大豆蛋白、低温豆粕、谷朊粉

3.产能控制：

160-260kg/h

4.适用产品：

拉丝蛋白、组织蛋白、素肉豆制品、素肉辣条。通过调整模具挤出，有圆柱、方形、块状等、球状、肉丝状、肉丁状、碎屑状

5.人造肉生产线?拉丝蛋白生产线制作工艺流程：

原料配制加水搅拌、自动上料、双螺杆挤压成型、裁切、输送、自动烘干线、冷却降温、（包装）

6.大豆拉丝蛋白生产线配置组成：

拌粉机→螺旋输送机→双螺杆膨化机→切断机→提升机→五层电力烤箱→冷却输送机→成品料仓

7、目前大豆组织蛋白主要是以脱脂大豆粉、大豆浓缩蛋白或大豆分离蛋白等为原料，经搅拌、挤压、膨化等机械的和热的作用下制成的产品。其营养高、功能性较好，有以下特点：

1、经过膨化机挤压膨化，使其蛋白质分子重新排列整齐，具有同方向组织结构，类似肉样的多孔组织，因此有优良的保水性与咀嚼感；

2、经过短时高温、高水份与高压力下加工，了大豆中所含的各种有害物质，提高人体对蛋白的吸收消化能力，营养价值显著增加；

3、膨化时，由于出口处迅速减压喷爆，可以除去大豆中的不良气味并降低大豆蛋白质食用后的产气性；

4、大豆组织蛋白有良好的保油性，用它做出食品干净，不油腻；

5、使用方便，用室温水浸泡30分钟，便可添加做成各种食品；

6、大豆组织蛋白不含胆固醇，患有心血管病的人可以放心的食用；

7、大豆组织蛋白是较理想的植物蛋白，含有人体必须的八种营养成分；

8、大豆组织蛋白形状上分有片状、大块和颗粒型；从颜色上分有原色、红色，使其实现的用途更加广泛。

????由济南大彤机械生产制造研发的组织蛋白生产线具有适应国内外生产操作习惯,结合了国外的先进技术.该组织蛋白生产线生产的各种组织蛋白完全可以媲美国外昂贵的组织蛋白设备生产的组织蛋白.

8.济南大彤售后服务

设备质量控制：

1.?设备前期设计控制

技术人员根据客户厂房、电力、地点等实际情况及要求，结合设备试验情况进行合理的设计。

2.?零配件选购标准

零配件供货商，对供方产品严格筛选，选购同行业厂家。在保证质量的前提，降低设备制造成本，真正让客户采购性价比的设备。对于同一品种的外协件，少保证三家供货商，真正做到优胜劣汰选购。

3.?生产控制

销售部接到订单以后，提交技术部，技术部根据订单详情出设备对应的CAD图纸。生产部门根据CAD图纸技术文件安排个相关部分采购生产加工。

4.?设备及零配件验收

?????有专职质量控制人员对外购及外协件进行批量抽检.对于关键及精密的零配件做到100质量检验。

?????对于自制件必须进行加工人员自检、互检、总检，全部合格方可投入使用。

?????成品设备安装完毕后，有售后技术人员验收。现场设备空载运转半小时以上，无故障后，方可加载现场调试。确保每台设备都符合出厂条件，并出具设备合格证。