正如杨杰会长所说：“世界上发达的水果几乎 预冷，而我国樱桃和其他水果几乎 不预冷”，从国内樱桃市场调研情况来看，目前只有少数几家樱桃流通企业实行了采收后水预冷处理，多数不预冷，还有少数利用冷库静置降温预冷，这种预冷方法需要10小时以上，预冷效率低。

可见我国水果在预冷环节与国外发达相比差距非常之大，同时这也预示着国内水果预冷蕴藏着巨大市场商机，谁抢先完善预冷环节谁就会赢得市场。
凯祥牌樱桃预冷机详情介绍

以往的冷库预冷,要把大樱桃温度降到10℃以下至少需要10个小时左右,甚至 较高,效果不理想。而水预冷是国外常用的水果预冷方式。水预冷主要的优点是：果实降温快， ，效果好，运转费用低，适用 ，预冷后樱桃不失重，避免樱桃烂果，有利于果实新鲜度的保持。

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在借鉴国外成功经验的基础上，山东龙口凯祥有限公司与山东省果树研究所联合研制出了水喷淋式樱桃预冷机，由传输系统，喷淋降温系统，冷水循环箱，制冷机四部分组成，体积小,操作方便,淋水10-15分钟就可以将樱桃从常温降至5度左右。每次可处理樱桃300-400斤，每小时可加工1吨。配套我司自主研发的樱桃分选线效果更佳。

樱桃选果机参数 图片