供应牛肉真空滚揉机器
供应牛肉真空滚揉机器
产品价格:¥5000(人民币)
  • 规格:300型
  • 发货地:潍坊市诸城
  • 品牌:
  • 最小起订量:1套
  • 免费会员
    会员级别:试用会员
    认证类型:企业认证
    企业证件:通过认证

    商铺名称:诸城市泰达食品机械厂

    联系人:王华(先生)

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    联系地址:山东省潍坊市诸城市人民东路

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    商品详情

      诸城市诚达机械是一家致力于食品机械研发、生产、销售的现代化企业。公司秉承科技为先,质量为本,诚实守信、使命必达的发展理念,不断发展壮大。公司的发展目标是“打造精品,行业标准”。




      真空滚揉机实在真空状态下利用物理冲击原理,让肉在滚筒内上下翻滚,互相撞击、摔打,达到按摩、腌渍的作用,使肉均匀的腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质溶解成水溶性蛋白质。产品在滚筒内做膨胀、缩小的往复运动,不但改善了肉组织结构,提高了肉质质量,增加了出品率,还可以增强保水性,改善产品的口感和增加产品的柔嫩性。

      真空滚揉机主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,鸡胸肉、鱼类制品以及蒸煮火腿、香肠等原料肉、调理品的腌制处理。肉类在真空状态下,通过螺旋桨叶的强制循环按摩、摔打、静置,加速盐水分布和吸收,促进肌纤维蛋白的溶解和提取,提高产品质量,降低蒸煮损失,缩短腌制时间,改善肉品品质。





      将产品放在在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并限度的保持肉内的水分是将块状肉在真空状态下,通过筒体转动进行滚揉,使肉及添加剂溶为一体,以达到肉质鲜嫩,出品率高的目的。

      牛肉真空滚揉机器在调理肉串的生产中具有不可替代的作用,调理肉串鸡肉产品在生产中需要真空滚揉机的真空滚揉功能,将鸡肉嫩化,将调料很好的入味,使之达到外酥里嫩、香味浓郁的特点。


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