大家都知道食品真空快速冷却机有二种，一种是机械真空泵式的熟食真空快速冷却机，一种是蒸汽快速冷却机。

   采用蒸汽喷射原理达成真空快速冷却目的，这就是蒸汽式熟食速冷机。

   蒸汽式的熟食快速冷却机能做好的工厂在国内并不多，也就三四家，其余大部是贸易商，还有就是一些工厂会做老款真空泵式食品速冷机，但却不能生产出合格的蒸汽式熟食真空预冷机，于是他们就拿货贴牌。这种工厂倒是挺多。

  所以我们在采购真空快速冷却机的时候很容易上当，因为能生产的工厂不多，所以这个产品还属于利润比较乐观的，当然也有个别工厂乐观的有些过份，但相比于买的太贵买错会有更大的损失，一不小心还可以拿钱当了别人的试验品。

  下面我们讲讲贴牌的二种供应商。

  贸易商一般的手法是到其他工厂挂上自已的公司名称，用别人的工厂冒充自已的工厂让客户参观。这当然是因为利益的关系得到工厂同意的。

  所以是不是贸易商其实只要认真观察一下就能看出来，虽然贸易商可以会给你很多的图片什么的证明自已是企业，而业是大企业，让你认为带你看的只是他们的一小部分。还有一种是合作式的贸易商，也就是贸易商在实际工厂里入股，当然还是二家公司，还是拿货，还是贴牌，实质是什么也没改变，只是表面工夫做的精巧。

   相比贸易商的包装工实工厂拿货贴牌要好分辩的多，因为这种拿货的工厂一般只会采购一二台样机在车间，而车间却没有生产该设备，车间一般没有该设备的相关配件，及生产材料，当然也不会有正在生产中的半成品，这就很容易看出该工厂实际是不能够生产蒸汽真空快速冷却机的。

   但贴牌的工厂也有很大的风险，也就是这类工厂收了你的定金后自已开始试着生产，这个时候你就可能成了工厂的试验品，这种损失将会是比较大的。

   所以我们在采购时一定要注意，几个需要注意的地方，工厂没有正在生产的蒸汽冷却机甚至连材料都没有，当你提出要去他们的客户使用场地看看时，他们用各种借口推脱，要知道食品企业是管理严，但是如果工厂的客户多的话总是有办法的，而工厂没有办法，哪你就要小心了。起码表明他们与客户的关系不是很融洽。毕竟机器设备的售后也是很重要的。

  还有就是要注意你看到工厂墙上是不是有二个或以上的公司名称存在，如果有，你就要注意了，要分清楚这些公司名称中其实只有一个是实际工厂的名字。

  如果采购冷却机是通过贸易的产品，那么以后的售后可能有问题，因为贸易商是没有技术工人了，真空预冷机出问题的话过去售后维修是要成本的，而贸易商要做售后一定要通过其他工厂技术员，这就关系到很多利益。如果你的通过的贸公司与实际工厂关系一直好的话还好，如果他们的合作出了问题 ，你的设备售后也就出了问题。

  很多问题听起来很合理，但实际并不简单，这里面的水也很深，以后遇到问题 你可以找 万佳傅经理  ，在网上搜索 万佳傅经理  几个字就可以找到号的。