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刀切馒头机是我厂经过广泛市场调研并收集用户意见反复试验、研究而精心设计的一种往复式刀切馒头机。该机适用经压面机多次揉压、适当厚度和宽度的面皮且不间断的供料，经压皮、卷皮、输送、切断成型，馒头坯层次感强，重量准确，可明显提高馒头白度，蒸熟后口感劲道、层次清晰、提高品质而深受消费者青睐。
2、馒头机结构特征与工作原理
全自动结构特征
2.1.1该机主要有机架、压面部分、输面部分、卷皮部分、切断部分组成。
2.1.2压面、输送部分、电动机将动力通过链传动传给轧面辊和输送带滚。
2.1.3卷皮部分：电动机经齿轮减速机将动力通过链传动带动卷面滚。
2.1.4切断部分：电动机经三角带将动力通过带传动带动电磁离合器，通过电子电路控制，将连续转动变为间歇运动并通过偏心轮机构将旋转运动变为往复运动而带动切刀。
2.2工作原理：经充分揉压的合适厚度和宽度的面皮不间断喂入轧辊，面皮经输送带输至卷皮部分，通过调整卷滚与输送带角度，将面皮卷成圆柱形并送入切断部分。切断的面柱经输送带送出，成为重量准确、外型美观的长方形馒头坯。

羊肉切片机在进行切片的时候会在滚揉机的内壁上留下一些油脂污垢，在进行切片的过程中，我们为了保证肉质的质量安全，要时刻保证设备的干净，所以，今天我们给您带来关于羊肉切片机的清洗方法的要求：
（1）往切片机附带的滚筒内注入一定量的水，用水将其中的废屑排出；
（2）用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭，然后用清水冲洗干净；
（3）调入一定量的洗涤剂或者是***在水里面加入桶内，将桶转动清洗；
（4）清洗结束后，再用高压水枪清洗桶内，并且简单转动桶，使泄水孔朝下，排尽桶内的水。
温馨提示：在羊肉切片机清洗的过程中，我们要避免用水直接喷冲羊肉切片机的轴承座，电气箱控制面板的一些角落里也尽量不要使其接触到水，因为这样可以延长羊肉切片机的使用寿命。

三是可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存。
四是不插电的酸奶机，采用保温系统，用沸水提高温度在降温到酸奶的发酵温度
1． 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；
2． 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；
3． 在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；
4． 把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；
5． 把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；
6． 冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；
7． 把酸奶机的上盖盖好；
8． 插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）；
9． 用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时）
10．发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；
11．酸奶在食用前，可根据自己的口味要求添加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；
12．没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。制作过程

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