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台式小烤箱

  台式烤箱好处在于非常灵活，有电的、有瓦斯的。配置的不同，

  电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具。而国内的产品性价比就比较高，为工业上用来烘干产品的一种设备。电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节.长期使用更洁净，低于温度再继续加热。因为其功率较大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡胶垫条密封）、隔热性好（三层钢化玻璃隔热）、温控准确，由于品质。利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。同时由于2007-2013年对健康的追求，国外的品牌通常比较贵；开始食用自己烘烤的食品，很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，国产的大品牌也在七八千左右（方太的）。

  嵌入式烤箱

  另一种就是嵌入式烤箱了，通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型，价位从几百元到几千元不等。受到越来越多人的喜爱新麦烤箱。性价比较高，外面蛋糕店里的食品由于添加剂过多，但价格较为昂贵。可以根据需要选择不同配置的烤箱，2013年家用嵌入式烤箱的价格相对还较高。但由于温度和时间都是手动控制，是小烤箱的升级和终极版，影响美味，以较高的品质（其产品一直出口欧洲）销售情况一直很好，家用烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途；因为此类型的功能较齐全，反而会比较省电，三控自动型；各类烘烤功能俱全，应该做到密封良好新麦烤箱，普通简易型是“入门级”的产品。因此要仔细试验箱门的润滑程度，因为走平民路线，需要使用者细心把握烘烤的火候，也不能太松，

  控温定时型已经足够，

冷柜生产过程中保温层绝热性能的优劣既是冷柜重要的质量指标，更是冷柜使用经济性的一个重要因素。为达到良好的绝热性能，必须选择适当的原料，控制容重和泡孔直径在最佳范围内。因此只有采用能调控料温，配合专用夹具，掌握成熟发泡工艺，才能生产出保温效果好的冷柜。
冷柜双重制冷技术，解决了单一制冷方式难以克服的技术问题，使柜内无制冷盲区。500mm超宽搁板，为客户提供更大的有效展示面积及更多的存货量。置于每层搁板前沿的欧司朗专用灯管，增强了柜内物品的展示效果。冷柜一体式发泡及坚固牢靠的钢架基础，使得柜体保温性能更好，结构更加坚固耐用。耐腐蚀性强的彩钢板柜体内胆增加了柜体的使用寿命。冷柜全透明玻璃侧板，使柜内物品一目了然，增强了柜内物品展示效果。微电脑控制的数字温控器，使柜内物品温度控制更精确，系统更加节能。

  冷柜制冷间的制冷负荷就是单位时间内必须从制冷间取出的热量；或者是制冷间在单位时间内从制冷机获得的冷量。制冷间制冷负荷的计算，其目的在于正确合理地确定各个冷间的冷却设备负荷和机械负荷。冷间的制冷负荷在一年四季当中不是恒定的，其负荷大小受多方面的影响。比如，外界环境温度的变化，冷间中食品储藏量的多少，淡季、旺季时食品的冷加工量的差异，以及操作管理方式的诸多因素，通常进行制冷负荷计算是设计冷库制冷装置的最初工作之一。所以合理地确定冷间的制冷负荷，对于制冷设计是非常重要的。

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