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无论是茶饮店还是冷饮店,制冰机都是镇店之宝。它的制冰速度、制冰机效果和使用寿命都会直接影响到店面的经营。其中,影响制冰机制冰效果的一个原因它本身的散热方式。如风冷散热和水冷散热。今天利永金属制品就和大家分享一下风冷制冰机和水冷制冰机的区别,还有其优缺点对比。
风冷和水冷的区别主要是针对活塞压缩机而言的。压缩机在压缩气体的过程要产生大量的热,所以需要散热。用风扇产生气流强制吹向气缸带走热量的方式叫风冷;把气缸做成双层,中间通以循环水带走热量,这样的冷却方式叫水冷。
→风冷制冰机
1.风冷的优点:
(1)无需水资源,运行成本较低;
(2)安装、使用方便,无需其他配套设备,只要接通电源即可投入运行;
(3)适用于严重缺水或供水难得地区。
2.风冷冷凝器的缺点:
(1)冷凝温度较高,使制冷机组的运行效率降低;
(2)不适用于空气污浊、有沙尘气候的地区。
3.冷却性能:
风冷性能和水冷性能相比,稳定性没有水冷好。所以,制冰效果一般,能达到一般用冰需求。
→水冷制冰机
1.水冷冷凝器的优点:
(1)使制冷机组的冷凝温度低,提高制冷效率;
(2)冷却效果好,适用于中大型制冷系统。
2.水冷冷凝器的缺点:
(1)消耗水资源;
(2)需要安装水路系统、供水系统。
3.冷却性能:
水冷性能稳定,长时间制冰机效果好,夏季高温制冰不受气温影响,产冰稳定。适用用冰量大,用冰频繁店面需求。
冷藏/冷冻工作台的保养小知识:
1.工作台内部要定期清洁,防止食物串味;
2.对制冷机组冰箱冰柜的冷凝器翅片要每隔一个月用软毛刷清洗一次;
清洗时注意:宜选用中性的皂液或用专用制冷和设备清洗剂;
给冰箱冷柜除霜时,严禁用利器锐器工具去暴力清除霜冻,容易损坏冷媒管道,导致冰柜无法制冷。
正确方法是:切断电源,断电时间根据霜冻的厚度而定,待柜体自然融化。
无论是生活还是生意,都是“有得有失,有失有得”。透明的市场,更是遵循着“一分钱一分货”的价值原则。找适合自己的,又能事半功倍的,就是好的。
利永金属制品有限公司长期以来专于不锈钢制品的研发与设计。有一批经验丰富,敬业务实的焊接施工人员,可以根据客户需求加工安装各类不锈钢工程。利永自主研发出冰冬牌一系列产品:水池、保鲜工作台、货架拼台、烤红薯机、多功能打荷台、双层平板工作台等商用厨房设备以及水吧操作台、制冰机、吧台设备等奶茶店设备受到市面及加盟商的一致好评!