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石磨肠粉培训！！说起石磨肠粉，在广东这边待过就不陌生了！是的呢，石磨肠粉也叫西关肠粉、河口肠粉 ，近几年风靡于广东。石磨采用天然砂岩麻石，麻石质地细腻，坚硬无比。不掉色、不掉渣粉，无毒无害！粉皮细腻，细嫩，弹性十足，无比爽口！爽歪歪石磨肠粉采用爽歪歪电动石磨结合现代科技和古老的石磨技术生产开发的一种新产品，磨盘转速低、磨温低，不会破坏食物中的营养物质，因此石磨加工食物最大程度地保留了食物的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等各种营养物质。它的低速研磨特点又保持了食物的分子结构，无需任何添加剂，在食用的时候，食品的原汁原味，用其制作的食品口感柔韧、香味浓郁、营养价值更高，是真正天然绿色的健康食品。培训流程：1大米的选择，选择什么样的米最适全做故石磨肠粉。2.汤汁的调配，石磨肠粉的汤汁和普通肠粉的汤汁是不一样的。3磨浆，用专业的石头磨来磨米浆的。4，调浆，米浆里面添加纯天然的食材以达到更嫩滑。

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