产品价格:4980 元(人民币) 上架日期:2014年12月24日 产地:沈阳 发货地:沈阳 (发货期:当天内发货) 供应数量:不限 最少起订:1台 浏览量:227 暂无相关下载 其他资料下载:
简要说明:
冰淇淋膨化原理说明: 冰淇淋膨胀率这是冰淇淋的组织结构的基础,冰淇淋原辅料在配合搅拌中,会产生许多均匀的水汽泡而增大体积,经过冷却后,会结成微细的冰晶体,这种空气的介入是重要的,这对防止冰淇淋过分冻结、过分硬死、入口绵软适口,是必不可少的。冰淇淋含有气泡,气泡形成膨胀,使冰淇淋看起来似乎是原体积的两倍,口感更好!
一般的软冰淇淋最多可以打出60个冰淇淋。使浆料膨化后可以打出80到120个冰淇淋,在国内已经领先了8—10年的技术,这种技术来自于美国,美国冰淇淋技术公司让冰淇淋膨化达到终极.这样不仅使冰淇淋的口感大大提高,产品质量与肯德基和麦当劳相似甚至超越,同时产量也翻了整整一倍,制作成本也很低,不管是任何客户都会非常熟练的掌握操作技术,我们会给予客户全力的支持,简单易学,在操作方面解除后顾之忧,这样会给客户带来巨大的经济效益。