简要说明：13863646772明阳牌的如何提高牛肉出品率？13863646772提高熟制牛肉出肉量的设备产品：估价：16500，规格：GR-600L，产品系列编号：048

　　【13863646772孙玲QQ362166232】如何提高牛肉出品率？提高熟制牛肉出肉量的设备-春秋牛肉V齿真空滚揉机。 

现在市面上鲜牛肉的价格非常贵，不掌握现代工艺加工方法，只能是忙乎一顿还赚不到钱，山东诸城春秋食品机械专业制造了大幅提高牛肉出品率的V齿形牛肉真空滚揉机，该设备滚筒内部采用V齿形结构，对牛肉的外观没有任何影响，通过抽取真空后，是牛肉肉质快速疏松，软化，从而更好地吸收淀粉和腌制料。通过我们实际验证，该设备提高牛肉出量达到20%-25%左右。该机不仅提高了牛肉的出品率，还大大改善了牛肉的口感和嚼劲，是您的产品更上档次。
真空滚揉机作用：春秋真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内旋转，达到相互按摩、摔打、进料腌渍的作用，使肉均匀的吸收淀粉、水或者其他辅料，提高肉的保水性及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用滚揉机可得到以下效果：

（1）       使腌制液在原料肉内均匀吸收。

（2）       增强肉的结合力，提高肉的弹性。

（3）       保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。

（4）       增加保水性，提高出品率。

（5）       提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。

滚揉机具有以下功能：

设定滚揉工作时间

设定间歇滚揉时间

真空状态滚揉时间

连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

电器控制均采用防水电脑控制

正反转按摩、滚揉。