详细介绍:
植物蛋白饮料生产线介绍
近年来,随着饮料市场需求的不断扩大,以农作物或植物果实为主要原料制成的植物蛋白饮料发展很快,如承德的杏仁露、上海的长生奶、海口的椰子汁、广州等地的豆奶,都被认为是高档次的营养饮料而倍受欢迎,特别是杏仁露和豆奶更是长盛不衰。由于植物蛋白饮料不同于一般的酸性饮料,具有自身的特点,因此其生产加工相对来说比较复杂,在生产中易出现分层、变质等问题。
一、植物蛋白饮料生产处理
花生奶的前处理 花生奶前处理工艺的重点是烘烤。花生中含有胰朊酶和抗营养胰蛋白酶阻碍因子,经加热处理其抗营养因子被破坏或失去活性。花生烘烤后有利于脱去红衣,避免影响成品色泽;同时由于高温烘烤可产生多种令人愉悦的香气,使成品具有较好的风味。
豆奶前处理 豆奶前处理工艺的重点是酶失活。大豆在加工过程易形成异味物质,一般认为是源于大豆中不饱和脂肪酸的氧化,而脂肪氧化酶是促使不饱和脂肪酸氧化的主要因素。
杏仁露前处理 杏仁露前处理工艺的重点是脱皮去苦。苦杏仁中含有3%的苦杏仁甙,在酶、酸的作用下分解产生氰化物,进入人体后能破坏人体细胞中的酶,使之不能吸收血液中的溶解氧,引起机体缺氧而窒息。因此以苦杏仁为原料加工的杏仁露,必须使原料脱苦去毒。
二、植物蛋白饮料生产工艺
豆奶生产工艺流程:
大豆→按产地、品种筛选→清洗→烘干→脱皮
→浸泡→磨浆→过滤→脱腥→配料→均质→灌装→
杀菌→冷却→入库
杏仁露生产工艺流程:
苦杏仁→按产地、品种筛选→除杂→去皮→脱
毒、浸泡→漂洗→粉碎磨细→浆渣分离→配料→均
质→灌装→杀菌→冷却→入库
椰子汁生产工艺流程:
椰肉→分选→热烫破碎→压榨→离心→脱脂粗
椰奶→胶体磨微细化→配料→均质→灌装→杀菌→
冷却→入库
三、蛋白饮料设备
易拉罐装设备组成:包括水处理系统、调配系统、全自动卸罐机、冲罐机、灌装封盖机、UHT灭菌机、冷罐机、储罐台、喷码机、液位检测机、收缩膜包装机、实罐输罐输箱系统、电气控制系统等在内的一整套灌装包装生产线。可选设备:纸箱包装机等生产能力:我公司已经形成了完整的系列化产品线,可供应能力从1,000罐/小时,到30,000罐/小时,(以355ml易拉罐计算)
四、科信公司部分工程展示
五、科信公司施工情况介绍
六、科信公司发货情况介绍:
七、科信公司简介
温州市科信轻工机械有限公司是一家专业从事流体设备与配件的设计和制造企业,业务范围涉及饮料工程、酒类工程、食品工程、乳品工程和水处理等工程领域。主营产品有:饮料灌装生产线、纯净水生产设备、桶装水灌装生产线、易拉罐灌装生产线、植物蛋白饮料生产线、(含气)碳酸饮料生产线、维生素功能饮料生产线、果汁饮料生产设备、红酒生产线、白酒生产线等等(果蔬饮料、八宝粥、食用油、调味品、蜂产品、化妆品等多种全套生产线设备)各种饮料机械灌装设备、包装设备与配套产品,满足各种不同类型的客户需求,我们还提供工艺设计、建厂指导、机械制造、安装调试、售后服务、技术培训、饮料技术配方等一条龙交钥匙工程服务。
公司成立二十年来赢得了国内外广大客户的信赖和有关政府部门的大力支持,通过了ISO9001-2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证,同时被评为“信得过的企业”,“重合同、守信用单位”,“AAA级资信企业”,“中国饮料机械十佳名优品牌”等荣誉称号。
八、联系方式
联系人:何经理 15238309370
温州市科信轻工机械有限公司
总部地址:温州市龙湾区滨海园区三路五道
温州市科信轻工机械有限公司(郑州办事处)
地址:郑州市二七区嵩山南路与南四环交叉口向西600米路南(畅兴物流园东侧)
网址:www.wzkexin.com
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