茯苓为多孔菌科真菌茯苓Poria cocosWolf的干燥菌核。多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“发汗”后，摊开晾至表面干燥，再“发汗”，反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后，阴干，称为“茯苓个”；或将鲜茯苓按不同部位切制，阴干，分别称为“茯苓块”和“茯苓片”。

茯苓产地

资料来源：共研产业咨询（共研网）

随着人们对健康和养生的关注度增加，茯苓在中医药领域的应用将持续扩大。茯苓作为一种传统的中药材，具有广泛的市场需求。2022年，我国茯苓产量为25.25万吨。

2015-2022年中国茯苓产量及增速

资料来源：中国食用菌协会、共研产业咨询（共研网）

随着人们健康意识的提高和对中医药的日益重视,茯苓的市场需求将会进一步增加。2022年，我国湖南省茯苓产量为18..万吨，居全国第一；其次湖北、安徽茯苓产量分别为3.62万吨、1.32万吨。

2022年中国各省茯苓产量

资料来源：中国食用菌协会、共研产业咨询（共研网）

茯苓作为一种重要的中药材，具有广泛的市场前景和良好的经济效益。通过科学的种植技术和管理方法，可以提高茯苓的亩产量和品质，为农民增加收入，促进中药材产业的发展。

茯苓市场发展前景

资料来源：共研产业咨询（共研网）

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